Aperitivo di Mare € 11
-
Mini Tartare di Tonno RossoTonno crudo, olio EVO, sale, pepe neroAllergeni
Allergeni
Pesce -
Mini Mojito di Pesce SpadaPesce Spada, lime, menta, olio EVO, rhum, pepe nero, saleAllergeni
Allergeni
Pesce -
Caprese di Branzino e BufalaFiletto di branzino, mozzarella di bufala, pesto di basilico, datterino confit, olio EVO, saleAllergeni
Allergeni
Pesce
Latticini -
Millefoglie di TonnoTonno, pasta fillo di grano duro, olio EVO, limone, saleAllergeni
Allergeni
Glutine
Pesce
Aperitivo di Terra € 8
-
Tartare di Manzo e Tartufo su Fonduta di RagusanoManzo, scaglie di tartufo, panna, ragusano dop, cipolla, crema di tartufo, olio EVO, sale, pepe neroAllergeni
Allergeni
Latticini -
Carpaccio di Manzo con Maionese al Miele di Ape Nera siculaCarpaccio di manzo, granella di mandorle tostate, maionese, senape, miele di ape nera sicula, olio EVO, sale, pepe neroAllergeni
Allergeni
Senape
Frutta a Guscio
Uova -
Crostone di Pane Nero alle Noci con Bufala e Datterino ConfitVegetarianoPane nero alle noci, datterino confit, mozzarella di bufala, pesto di basilico, olio EVO, sale.
Ostriche e Vodkatini € 15
-
OstricheAllergeni
Allergeni
Molluschi -
VodkatiniMartini Dry, Vodka
Apericena di Terra € 15
-
Tartare di Manzo e Tartufo su Fonduta di RagusanoManzo, scaglie di tartufo, panna, ragusano dop, cipolla, crema di tartufo, olio EVO, sale, pepe neroAllergeni
Allergeni
Latticini -
Carpaccio di Manzo con Maionese al Miele di Ape Nera siculaCarpaccio di manzo, granella di mandorle tostate, maionese, senape, miele di ape nera sicula, olio EVO, sale, pepe neroAllergeni
Allergeni
Senape
Uova
Latticini -
Crostone di Pane Nero alle Noci con Bufala e Datterino ConfitVegetarianoPane nero alle noci, datterino confit, mozzarella di bufala, pesto di basilico, olio EVO, sale.Allergeni
Allergeni
Glutine
Latticini -
Filetto di Maialino Nero con Sugo di ArrostoMaialino nero, carota, sedano, cipolla, farina, olio EVO, sale, pepe neroAllergeni
Allergeni
Glutine -
Carpaccio di MelanzaneVeganoMelanzane, limone, olio EVO, menta, sale
Apericena di Mare € 20
-
Mini Mojito di Pesce SpadaPesce Spada, lime, menta, olio EVO, rhum, pepe nero, saleAllergeni
Allergeni
Pesce -
Caprese di Branzino e BufalaFiletto di branzino, mozzarella di bufala, pesto di basilico, datterino confit, olio EVO, saleAllergeni
Allergeni
Pesce
Latticini -
Gamberi RossiAllergeni
Allergeni
Crostacei -
Salmone AffumicatoAllergeni
Allergeni
Pesce -
Millefoglie di TonnoTonno, pasta fillo di grano duro, olio EVO, limone, saleAllergeni
Allergeni
Glutine
Pesce
Apericena TerraMare
[Senza Latticini] € 20
-
Carpaccio di Manzo con Maionese al Miele di Ape Nera siculaCarpaccio di manzo, granella di mandorle tostate, maionese, senape, miele di ape nera sicula, olio EVO, sale, pepe neroAllergeni
Allergeni
Senape
Frutta a Guscio
Uova -
Mini Mojito di Pesce SpadaPesce Spada, lime, menta, olio EVO, rhum, pepe nero, saleAllergeni
Allergeni
Pesce -
Filetto di Maialino Nero con Sugo di ArrostoMaialino nero, carota, sedano, cipolla, farina, olio EVO, sale, pepe neroAllergeni
Allergeni
Glutine
Sedano -
Millefoglie di TonnoTonno, pasta fillo di grano duro, polio EVO, limone, saleAllergeni
Allergeni
Glutine
Pesce -
Gamberi RossiAllergeni
Allergeni
Crostacei