Specialità del Giorno

  • Spaghettoni di Grano Russello alle Vongole Veraci e Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    23
    Pasta fresca fatta in casa, vongole, tartufo nero di Palazzolo Acreide, aglio, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Uova
    Pesce
     
  • Tagliata di Manzo al Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    23
    Entrecôte di Manzo, tartufo nero di Palazzolo Acreide, olio EVO, sale, pepe nero

Antipasti

  • Crostone di Pane Nero alle Noci con Burrata di Bufala e Datterino Confit
    14
    Pane nero alle noci, datterino confit, burrata di bufala, pesto di basilico, olio EVO, sale.
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Frutta a Guscio
    Latticini
     
  • Siciliano
    12
    Carpaccio di manzo con maionese al miele, mini Crostone di pane nero con burrata di bufala, caponata, salsiccia secca, scacce, caciocavallo
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Senape
    Frutta a Guscio
    Uova
    Latticini
     
  • Caprese di Branzino e Bufala
    14
    Filetto di branzino, mozzarella di bufala, pesto di basilico, datterino confit, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
    Latticini
     
  • Zuppa o Impepata di Cozze
    11
    Cozze, aglio, (pomodoro), olio EVO, sale, pepe nero, vino rosso
    Allergeni
    Allergeni
    Molluschi
     
  • Cotti e Crudi di Mare
    22
    Specialità dello chef 
    Tartare tonno, mojito di pesce spada, salmone affumicato, capresi di branzino e bufala, gamberi rossi di Mazara
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Pesce
    Latticini
    Crostacei
     
  • Tartare di Tonno Rosso
    18
    Tonno rosso, cipolle, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     
  • Caponata di Tonno Rosso
    15
    Cipolle, sedano, zucchine, melenzane, peperoni, capperi, tonno rosso, olio EVO, sale, zucchero, aceto di mele
    Allergeni
    Allergeni
    Sedano
    Pesce
     
  • Insalata di Frutta Esotica con Cruditès di Gamberi Rossi e Bianchi
    16
    Ananas, papaya, mango, melone, gamberi rossi e bianchi, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Crostacei
     
  • Tartare di Manzo con Tartufo Nero di Palazzolo Acreide su Fonduta di Ragusano DOP
    21
    Specialità dello Chef 
    Tartare di manzo, ragusano DOP, panna, tartufo nero di Palazzolo Acreide
    Allergeni
    Allergeni
    Latticini
     

Primi Piatti

  • Pasta alla Norma
    12
    Pasta fresca fatta in casa, melanzane, pomodoro, aglio, basilico, menta, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Uova
     
  • Ravioli di Ricotta al Sugo di Maiale
    9
    Pasta fresca fatta in casa, ricotta, cipolle, carne di maiale, estratto di pomodoro, olio EVO
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Sedano
    Uova
    Latticini
     
  • Gnocchi di Patate o Paccheri con Guanciale Croccante e Pesto di Pistacchio
    12
    Pasta fresca fatta in casa, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, stracchino, panna, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Frutta a Guscio
    Uova
    Latticini
     
  • Ravioli di Pesce con Crema di Zucca
    16
    Pasta fresca fatta in casa, pescato del giorno, zucca, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Pesce
     
  • Spaghettoni di Grano Russello alle Vongole Veraci
    18
    Pasta fresca fatta in casa, vongole veraci, olio EVO, aglio
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
     
  • Ravioli di Ricotta con Crema di Pistacchio
    11
    Pasta fresca fatta in casa ripienda di ricotta, panna vegetale, pesto di pistacchio, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Frutta a Guscio
    Uova
    Latticini
     
  • Paccheri di Grano Russello con Salsiccia e Borragine
    13
    Pasta fresca fatta in casa, salsiccia, borragine, aglio, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
     
  • Spaghettoni di Grano Russello con Bottarga e Scorza di Limone
    14
    Pasta fresca fatta in casa, bottarga, scorza di limone, aglio, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Uova
    Pesce
     
  • Spaghettoni di Grano Russello alla Marinara
    15
    Pasta fresca fatta in casa, crostacei, molluschi, aglio, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Uova
    Pesce
    Crostacei
     
  • Spaghettoni di Grano Russello alle Vongole Veraci e Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    23
    Pasta fresca fatta in casa, vongole veraci, tartufo nero di Palazzolo Acreide, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Uova
     
  • Risotto con Gamberi e Asparagi
    15
    Riso, gamberi, asparagi, cipolle, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Crostacei
     

Secondi Piatti

  • Carne e Salsiccia di Maialino Nero degli Iblei al Sugo
    11
    Carne di maiale, salsiccia, estratto di pomodoro, cipolle, sale, olio EVO, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Sedano
     
  • Filetto di Vitello alla Griglia con Patate Sabbiate
    18
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
     
  • Filetto al Nero d'Avola
    20
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
     
  • Salmone in Crosta di Pistacchio
    16
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Pesce
     
  • Tonno rosso scottato con mandorle e verdure croccanti
    19
    Tonno rosso, mandorle , zucchine.
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Frutta a Guscio
    Pesce
     
  • Gamberoni al Guanciale Croccante
    15
    Gamberoni, guanciale, brandy, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Crostacei
     
  • Filetto di Vitello alla Griglia con Patate Arrosto
    19
    Filetto di Vitello, patata, sale grosso
  • Tagliata di Manzo con Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    23
    Tagliata di Manzo, tartufo nero di Palazzolo Acreide, olio EVO, sale, pepe nero

Contorni

  • Patate Fritte
    4
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
     
  • Insalata Verde
    4
  • Insalata Mista
    5
  • Insalata di Arance e Finocchi
    5
  • Insalata della Nonna
    5
    Pomodori, cipolle, capperi, olio EVO, sale
  • Verdure Grigliate
    8

Dessert