Specialità del Giorno

  • Spaghettoni di Grano Russello alle Vongole Veraci e Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    23
    Pasta fresca fatta in casa, vongole, tartufo nero di Palazzolo Acreide, aglio, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Uova
    Pesce
     
  • Tagliata di Manzo al Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    24
    Entrecôte di Manzo, tartufo nero di Palazzolo Acreide, olio EVO, sale, pepe nero
  • Tartare di Tonno Rosso
    18
    Appena arrivato 
    Tonno Rosso, cipolle, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     

Antipasti

  • Carpaccio di Manzo con Maionese al Miele di Ape Nera Sicula e Nocciole
    15
    Carpaccio di manzo, granella di nocciole tostate, maionese, senape, miele di ape nera sicula, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Senape
    Frutta a Guscio
    Uova
     
  • Crostone di Pane Nero alle Noci con Burrata di Bufala e Datterino Confit
    15
    Pane nero alle noci, datterino confit, burrata di bufala, pesto di basilico, olio EVO, sale.
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Frutta a Guscio
    Latticini
     
  • Siciliano
    14
    Carpaccio di manzo con maionese al miele, mini Crostone di pane nero con burrata di bufala, caponata, salsiccia secca, scacce, caciocavallo
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Senape
    Frutta a Guscio
    Uova
    Latticini
     
  • Caprese di Branzino e Bufala
    15
    Filetto di branzino, mozzarella di bufala, pesto di basilico, datterino confit, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
    Latticini
     
  • Mojito di Pesce Spada
    15
    Lime, menta, rum, pesce spada, olio EVO, sale, zucchero di canna
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     
  • Zuppa o Impepata di Cozze
    12
    Cozze, aglio, (pomodoro), olio EVO, sale, pepe nero, vino rosso
    Allergeni
    Allergeni
    Molluschi
     
  • Cotti e Crudi di Mare
    24
    Specialità dello chef 
    Tartare tonno, mojito di pesce spada, salmone affumicato, caprese di branzino e bufala, gamberi rossi di Mazara
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Pesce
    Latticini
    Crostacei
     
  • Tartare di Tonno Rosso
    18
    Tonno rosso, cipolle, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     
  • Insalata di Frutta Esotica con Cruditès di Gamberi Rossi e Bianchi
    18
    Ananas, papaya, mango, melone, gamberi rossi e bianchi, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Crostacei
     
  • Tartare di Manzo con Tartufo Nero di Palazzolo Acreide su Fonduta di Ragusano DOP
    24
    Specialità dello Chef 
    Tartare di manzo, ragusano DOP, panna, tartufo nero di Palazzolo Acreide
    Spiacenti!
    La portata non è più disponibile per oggi.
    Allergeni
    Allergeni
    Latticini
     
  • Mare Nostrum
    32
    Consigliato dallo chef 
    Gambero rosso, tartare di tonno, mojito di pesce spada, caprese di branzino e bufala, tartare di spigola, ostrica
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Pesce
    Latticini
    Crostacei
     

Primi Piatti

  • Pasta alla Norma
    12
    Pasta fresca fatta in casa, melanzane, pomodoro, aglio, basilico, menta, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Uova
     
  • Ravioli di Ricotta al Sugo di Maiale
    12
    Pasta fresca fatta in casa, ricotta, cipolle, carne di maiale, estratto di pomodoro, olio EVO
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Sedano
    Uova
    Latticini
     
  • Gnocchi di Patate o Paccheri con Guanciale Croccante e Pesto di Pistacchio
    14
    Pasta fresca fatta in casa, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, stracchino, panna, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Frutta a Guscio
    Uova
    Latticini
     
  • Ravioli di Pesce con Crema di Zucca
    18
    Pasta fresca fatta in casa, pescato del giorno, zucca, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Pesce
     
  • Spaghettoni di Grano Russello alle Vongole Veraci
    18
    Pasta fresca fatta in casa, vongole veraci, olio EVO, aglio
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
     
  • Ravioli di Ricotta con Crema di Pistacchio
    14
    Pasta fresca fatta in casa ripienda di ricotta, panna vegetale, pesto di pistacchio, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Frutta a Guscio
    Uova
    Latticini
     
  • Spaghettoni di Grano Russello alle Alici e Profumo di Limone
    15
    Pasta fresca fatta in casa, alici, colatura di alici, caciocavallo, scorza di limone, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Uova
    Pesce
    Latticini
     
  • Spaghettoni di Grano Russello con Bottarga e Scorza di Limone
    16
    Pasta fresca fatta in casa, bottarga, scorza di limone, aglio, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Uova
    Pesce
     
  • Spaghettoni di Grano Russello alla Marinara
    16
    Pasta fresca fatta in casa, crostacei, molluschi, aglio, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Uova
    Pesce
    Crostacei
     
  • Spaghettoni di Grano Russello alle Vongole Veraci e Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    23
    Pasta fresca fatta in casa, vongole veraci, tartufo nero di Palazzolo Acreide, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Molluschi
    Uova
     
  • Risotto con Gamberi e Asparagi
    18
    Riso, gamberi, asparagi, cipolle, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Crostacei
     

Secondi Piatti

  • Carne e Salsiccia di Maialino Nero degli Iblei al Sugo
    14
    Carne di maiale, salsiccia, estratto di pomodoro, cipolle, sale, olio EVO, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Sedano
     
  • Filetto di Vitello alla Griglia con Patate Sabbiate
    20
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
     
  • Filetto al Nero d'Avola
    22
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
     
  • Salmone in Crosta di Pistacchio
    18
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Pesce
     
  • Tonno rosso scottato con mandorle e verdure croccanti
    21
    Tonno rosso, mandorle , zucchine.
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
    Frutta a Guscio
    Pesce
     
  • Gamberoni al Guanciale Croccante
    18
    Gamberoni, guanciale, brandy, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Crostacei
     
  • Filetto di Vitello alla Griglia con Patate Arrosto
    20
    Filetto di Vitello, patata, sale grosso
  • Tagliata di Manzo alla Senape e Cipolla di Giarratana Cruda
    19
    Tagliata di manzo, senape, cipolla di Giarratana, olio EVO, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Senape
     
  • Filetto di Maialino Nero degli Iblei ai Funghi Porcini
    16
    Filetto di maialino, cipolla, funghi porcini
    Allergeni
    Allergeni
    Glutine
     
  • Tagliata di Manzo con Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    24
    Tagliata di Manzo, tartufo nero di Palazzolo Acreide, olio EVO, sale, pepe nero

Contorni

Dessert