Specialità del Giorno
(È arrivato il tartufo!)


  • Tagliata di Entrecôte al Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    € 21
    Entrecôte, tartufo nero di Palazzolo Acreide (scorzone ibleo), aceto balsamico, olio EVO, sale, pepe nero
  • Spaghettoni di Grano Russello al Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    € 15
    Pasta fresca fatta in casa, tartufo nero di Palazzolo Acreide, aglio, olio EVO, sale, pepe nero
  • Spaghettoni di Grano Russello alle Vongole Veraci e Tartufo Nero di Palazzolo Acreide
    € 19
    Pasta fresca fatta in casa, vongole veraci, tartufo nero di Palazzolo Acreide, aglio, olio EVO, sale, pepe nero

Antipasti


Antipasti di Terra

  • Antipasto Rustico Siciliano
    € 11
    Caponata, salsiccia secca dolce e piccante, pomodori secchi in olio, caciocavallo, focacce, arancino mignon, ricotta al forno, olive condite
  • Crudo di Parma e Mozzarella di Bufala
    € 10
    Crudo di Parma, mozzarella di bufala
     
  • Carpaccio di Manzo con Maionese al Miele di Ape Nera sicula
    € 12
    Carpaccio di manzo, granella di mandorle tostate, maionese, senape, miele di ape nera sicula, olio EVO, sale, pepe nero
  • Tartare di Manzo su Fonduta di Ragusano e Tartufo
    € 17
    Consigliato dallo chef 
    Manzo, scaglie di tartufo, panna, ragusano dop, cipolla, crema di tartufo, olio EVO, sale, pepe nero
     
  • Crostone di Pane Nero alle Noci con Burrata di Bufala
    € 12
    Novità! 
    Pane nero alle noci, datterino confit, burrata di bufala, pesto di basilico, olio EVO, sale.

Antipasti di Mare

  • Zuppa o Impepata di Cozze
    € 9
    Classico! 
    Cozze, aglio, olio EVO, pomodoro fresco
     
  • Tartare di Tonno Rosso
    € 15
    Tonno crudo, olio EVO, sale, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     
  • Cotti e Crudi di Mare
    € 20
    Consigliato dallo chef 
    Ostriche, tartare di tonno rosso, mojto di spada, gamberi rossi, fritto misto, insalata esotica.
  • Mojito di Spada
    € 10
    Pesce Spada, lime, menta, olio EVO, rhum, pepe nero, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     
  • Caponata di Tonno Rosso
    € 11
    Melanzane, cipolle, zucchine, sedano, peperoni, capperi, olive, tonno rosso
  • Insalata di Frutta esotica con Cruditès di Gamberi Rossi e Bianchi
    € 13
    Papaya, mango, cantalupo, ananas, gamberi bianchi, gamberetti rossi, olio EVO, sale
  • Caprese di Branzino e Bufala
    € 13
    Filetto di branzino, mozzarella di bufala, pesto di basilico, datterino confit, olio EVO, sale

Primi Piatti


Primi Piatti di Terra

  • Ravioli di Ricotta al Sugo di Maiale
    € 9
    Pasta fresca fatta in casa, cipolle, carne di maiale, estratto di pomodoro, olio EVO
     
  • Spaghettoni di Grano Russello agli Agrumi con Pistacchio di Bronte e sesamo di Ispica
    € 11
    Consigliato dallo chef  Vegano
    Pasta fresca fatta in casa, agrumi, olio EVO, pepe nero, pistacchio di Bronte, sesamo di Ispica
  • Maltagliati alla Norma
    € 8
    Vegetariano
    Pasta fresca fatta in casa, pomodori, melanzana fritta, ricotta salata
     
  • Ravioli di ricotta con crema di pistacchio
    € 11
    Vegetariano
    Pasta fresca ripiena, pistacchio, olio EVO
  • Paccheri di Grano Russello al Ragout Bianco
    € 10
    Consigliato dallo chef 
    Pasta fresca fatta in casa, carne di vitello tagliata al coltello, carote, sedano, cipolle, olio EVO.
  • Gnocchi di Patate o Paccheri con Guanciale Croccante e Pesto di Pistacchio
    € 10
    Pasta fresca fatta in casa, guanciale di maialino, pesto di pistacchio, stracchino, panna, olio EVO, sale, pepe nero

Primi Piatti di Mare

  • Spaghettoni di Grano Russello Bottarga e Scorza di Limone
    € 12
    Tipico Siciliano!!!  Vegetariano
    Pasta fresca fatta in casa, olio EVO, bottarga, pepe nero, scorza di limone
  • Maltagliati Spada, Ciliegino e Menta
    € 12
    Pasta fresca fatta in casa, pesce spada, pomodoro ciliegino, menta, olio EVO, aglio, sale, pepe nero
  • Spaghettoni di Grano Russello alla Marinara
    € 13
    Classico! 
    Pasta fresca fatta in casa, vongole veraci, cozze, polpo, calamari, olio EVO, aglio
  • Spaghettoni di Grano Russello alle Vongole Veraci
    € 14
    Pasta fresca fatta in casa, vongole veraci, olio EVO, aglio
  • Spaghettoni di Grano Russello con Calamari e Crema di Pane
    € 10
    Calamari, pane di grano saraceno, aglio, prezzemolo
  • Spaghettoni di Grano Russello con Crema di Patate e Cozze
    € 10
    Pasta fresca fatta in casa, cozze, patate, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe nero

Secondi Piatti


Secondi Piatti di Terra

  • Carne di Maiale e Salsiccia al Sugo
    € 9
    Carne di maiale, salsiccia, estratto di pomodoro, cipolle, sale, olio EVO, pepe nero
    Allergeni
    Allergeni
    Sedano
     
  • Filetto ai Ferri
    € 15
  • Filetto al Nero d'Avola
    € 16
    Consigliato dallo chef 
    Filetto di vitello, nero d'avola, farina, olio EVO, sale, pepe nero
     
  • Bistecca di Trinca ai Ferri 230-250 gr
    € 11
  • Filetto di Maialino Nero con Sugo di Arrosto
    € 11
    Maialino nero, carota, sedano, cipolla, farina, olio EVO, sale, pepe nero
  • Tagliata di Entrecôte
    € 16
    Entrecôte, sale grosso

Secondi Piatti di Mare

  • Tagliata di Tonno con Pesto di Menta
    € 15
    Consigliato dallo chef 
    Tonno, olio EVO, menta, mandorle, pepe nero, sale
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     
  • Arrosto Misto Mare
    € 18
    Spigola, gamberoni, spada, calamaro.
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     
  • Spigola/Orata arrosto
    € 5/etto
    Allergeni
    Allergeni
    Pesce
     
  • Calamari alla Luciana
    € 11
    Calamari, pomodoro, capperi, aglio, peperoncino
     
  • Gamberoni al Guanciale Croccante
    € 13
    Gamberoni, guanciale, brandy, sale, pepe nero
     

Contorni


  • Patate Fritte
    € 3
     
  • Insalata Mista
    € 4
  • Insalata di Arance e Finocchi
    € 5
  • Insalata della Nonna
    € 5
    Pomodori, cipolle, capperi, olio EVO, sale
  • Melenzane arrosto
    € 5

Dessert



Frutta


  • Ananas
    € 400
  • Anguria
    € 300